我祖母活到103歲，90多歲時，她還喜歡吃魯雞腿、魯蹄膀、肥肥軟軟的肉類，我都跟家人講：「她喜歡吃什麼就買給她吃」。
我也常跟找我諮詢的病人講：「飲食是樂趣，心裡不用擔心這不能吃那不能吃，只要『新鮮的』都可以吃，能吃盡量吃，想吃什麼就吃，因為那是細胞發出需要的信息。」
底下這一篇是朋友傳來的，與我的《智慧養生》理論相同，分享給各位。
飲食過於清淡是造成老年痴呆症高發的重要原因
自從科學深入人心以來，各種奇奇怪怪的病症就層出不窮。其中比較突出的就是「老年痴呆症」。
老人家退休在家後，沒有什麼事情做，最關心的就是養生保健，一天到晚留意吃什麼好，避忌什麼好，結果就患了個膽固醇恐慌症，只記住要少鹽少糖少油。吃得像兔子一樣素。
但是腦細胞最重要的物質就是膽固醇，人體內膽固醇含量最高的地方就是大腦。所以膽固醇其實就是大腦不可缺少的營養。膽固醇從哪裡來？不就是從日常飲食那裡來嗎？如果因為懼怕膽固醇，所有惺葷油膩都不敢沾，只吃清湯掛面，大腦哪裡來的營養？這樣的老人家不得老年痴呆症是不可能的。
我認識一個老人，多年行醫，對膽固醇深惡痛絕。但是其人有個毛病，就是常年大便不好。其嚴重程度自述熱天只要出汗多了，就得戴個橡膠手套往肛門處自行摳糞。這就弄得自己很悲憤也很背糞了。明白人就知道這是盲目禁絕油膩的後果。須知油膩就是潤滑劑，濡潤身體內各個器官和腸道，一點油腥都沒有的身體，就像汽車缺乏潤滑劑，當然排便不暢。再加上血汗同源，熱天出汗多了，體內津液就匱乏，大腸馬上就敏感無法通過糞便。就像長江黃河枯水期，航道水位低，導致所有船隻擱淺一樣的道理。
這種情況就很危險了，大便不暢，毒氣就會上逆到大腦，老年痴呆就是順理成章的事情。
所以，為人子女的，如果不想自己父母患老年痴呆症的話，如果還愛自己父母的話，紅燒肉、東坡肉、梅菜扣肉、紅燒元蹄之類的菜每星期至少弄一次給老人家吃，這樣才是真正的孝順。
科學的東西留給科學家自己關上門研究如何申請經費好了。
我們這一輪的不知被『科學家』們唬弄了多少次了，搞得每個人都面黃肌瘦。
