第14 集：省油炸物法之 烤箱炸雞腿 （賴宇凡）

我剛開始用好油時，最頭疼的就是要炸東西。好油不便宜，用油鍋去炸，炸完了油以後雖可­以再拿同樣的油做菜，卻還是覺得很心疼。不只如此，炸東西，弄得到處都是、滿臉油煙，­明明知道用好油炸東西跟外面用不好的油炸的食物比起來，健康美味太多了，可就算喜歡吃­，卻不敢做。後來學會了用烤箱炸東西後，才知道炸東西，也可以迅速、乾淨、又省油。吃­起來口感跟在鍋裡炸的一模一樣！這集食食課課廚房，我們就來用小烤箱炸雞翅。除此之外­，小女兒還教我們自製簡易Ranch Sauce，拿來做炸雞翅的沾醬。千萬不要錯過囉！